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木材切削板の利点と欠点
- May 03, 2018 -

専門家は、健康の観点から、木製の米樽と木製のまな板が良いことを人々に警告します。 専門家は、プラスチック製米樽、裁断板、木製米樽、裁断板について比較研究を行った。 シゲラおよび大腸菌を2種類の米バレルおよびカッティングボードに接種した。 驚いたことに、彼らは木製の米樽に置かれました。 カッティングボード上の両方のタイプのバクテリアは死んだが、プラスチックボード上のバクテリアは安全であり、バクテリアを石鹸などできれいにすることは容易ではなかった。 さらに、プラスチックのほとんどのフィラーは人体に有害です。 プラスチック製の樽やカッティングボードを長時間使用すると、人体に毒性物質が入り込んで毒性が出ることがあります。 もちろん、木材チップは厄介ですが、人間の健康にも有害です。 あなたがゴム製の木材、Sapele、Bologl 裁断板 などの硬い木材を使用する場合 は、木材チップが食品に与える影響を減らすことができます。

 

米国の大学の専門家は、90枚の木製のまな板と40枚のプラスチック製のまな板を繰り返し実験しました。 木製のチョッピングボード自体が非常に強力な殺菌性および防汚性を有することが判明した。 専門家は、様々な伐採板で人体に有害な細菌を適用しました。 3分後、木製のカッティングボード上の細菌の数は99.9%減少した。 プラスチックプレート上の細菌は増加し、専門家もバクテリアを染色した。 チョッピングボードは温室内に一晩放置した。 その結果、木製の刈り板上の細菌は消失し、プラスチック製の刈り板上の細菌は数回増加していた。 もともと、木は殺菌と抗菌の効果がありました。 木製のカッティングボードは大きな木の一部にすぎませんが、食品を殺菌するのに非常に使いやすいです。


プラスチックは合成であり、合成工程には多くの添加剤が存在する。 これらの添加剤を適切に使用しないと、プラスチックは有害物質(塩素など)を放出します。 あなたの健康を害し、製造業者が使用するプラスチックが再生プラスチックであるかどうかはわかりません。 リサイクルプラスチックは、チョッピングボードにすると健康に有害です。